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真空預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)
作者：本站 來(lái)源：本站 時(shí)間：2025/7/24 9:02:07 次數(shù)：
真空預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)
真空預(yù)冷機(jī)不是制冷設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備。是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室或貨架前的冷卻設(shè)備。產(chǎn)品冷卻后的生理變化減慢，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或保質(zhì)期。真空預(yù)冷器是根據(jù)水沸點(diǎn)低、低壓下蒸發(fā)熱高的特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的。其主要特點(diǎn)如下：
1、冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。
2、均勻冷卻：游離水在產(chǎn)品表面汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實(shí)現(xiàn)由內(nèi)向外的均勻冷卻。
3、干凈衛(wèi)生：在真空環(huán)境下，可殺菌或抑制細(xì)菌滋生，防止交叉污染。
4、薄層干燥作用：具有治愈保鮮產(chǎn)品皮膚損傷或抑制膨脹等作用。
5、不受包裝限制：只要包裝有氣孔，物品就可以均勻冷卻。
6、保鮮度高：能保持食物原有的色、香、味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
7、自動(dòng)化程度高：制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)的壓力可由壓力傳感器控制，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷器的真空度，并可遠(yuǎn)程控制，方便監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行，快速解決設(shè)備故障。
8、精度高：配備精密數(shù)顯溫濕度控制器，準(zhǔn)確控制真空濕度。
9、安全穩(wěn)定：電器部分采用進(jìn)口產(chǎn)品，保證機(jī)器穩(wěn)定的工作壽命和安全運(yùn)行。
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