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薯條生產(chǎn)線助力馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新發(fā)展
作者：本站 來源：本站 時間：2025/7/24 9:02:11 次數(shù)：
隨著我國冷凍薯條市場規(guī)模日益增長,入局者雖眾多,但本土,多數(shù)小而分散。相反,外資企業(yè)憑借率入中國市場的優(yōu)勢,占據(jù)了本土冷凍薯條行業(yè)絕大部分的市場份額。
一直以來，我國的馬鈴薯加工產(chǎn)品主要集中在脫水馬鈴薯和薯片，受限于馬鈴薯品質低、加工能力不足等原因，中國的速凍薯條產(chǎn)量非常低。我國馬鈴薯加工約占總產(chǎn)量的15%，包括淀粉，脫水馬鈴薯，薯片和速凍薯條(FFF)等產(chǎn)品。
薯制品從沒有像今天這樣廣泛受消費者歡迎，以愛味客、麥肯、凱達、百事為代表的國內外各大食品近幾年紛紛在增加或擴建薯條薯片生產(chǎn)線。
隨著這輪產(chǎn)能擴張，行業(yè)內出現(xiàn)了一系列新的需求和挑戰(zhàn)，例如，新產(chǎn)線需要能夠處理尺寸和質量差異更大的馬鈴薯原料，并能夠用同樣的產(chǎn)線處理馬鈴薯、紅薯等多種類別的產(chǎn)品。且需要在提升終端薯條薯片品質的同時，減少加工能耗和減少加工過程中的原料浪費。
對于馬鈴薯加工業(yè)來說，保持競爭力的好方法就是增加運營效率和提高產(chǎn)品出成率。
提到出成率提升，就不能忽視馬鈴薯去皮環(huán)節(jié)，因為如果去皮效率不夠，將會帶來驚人的原料浪費。蒸汽去皮是目前去皮效率高的技術手段，可將去皮造成的原料浪費降到，并可給下游的加工環(huán)節(jié)帶來多種收益。
減少原料浪費，就要減少去皮的厚度。很多加工企業(yè)都在尋找一種靈活而的去皮方案，使之可以適用于不同類型的薯類，并且可以針對表面品質差異較大的原料，以的損失率完成去皮。
上海昀望科技發(fā)展有限公司坐落于上海市閔行區(qū)，于2014年5月份建成運營，專注于食品生產(chǎn)成套設備、土豆去皮與切割流水線、薯條生產(chǎn)線的研發(fā)與制造。緊跟全球前沿科技發(fā)展趨勢，匯集世界食品生產(chǎn)工藝結晶，公司制造的成套生產(chǎn)設備具有自動化程度高、勞動強度低等特點，實現(xiàn)生產(chǎn)工藝的簡易化、連續(xù)化、節(jié)能化。
為更好地提升用戶體驗和產(chǎn)品性能，公司引進歐美等發(fā)達的設備和生產(chǎn)理念，一舉通過美國ASME認證，并與國內外業(yè)界翹楚緊密合作，相繼開發(fā)出蒸汽去皮機、水刀切割流水線，薯條生產(chǎn)線解決了土豆加工行業(yè)中面臨的規(guī)模化、自動化難題，大幅提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品出成。
上海昀望科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的薯條生產(chǎn)線設備產(chǎn)能可達到3噸/小時,蒸汽去皮階段損耗率降低到10%,一小時產(chǎn)能可達10噸,大大提高了生產(chǎn)效率,減少了資源浪費.
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