預制菜生產設備
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肉制品預制菜生產設備
“預制菜”是針對餐飲流行趨勢，家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
只需采用不同的烹飪方式，經過加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態、不同口味特色的美食菜品。隨著生活節奏的加快以及餐飲趨勢的變革，“預制菜”也越來越受餐飲從業人員喜愛。預制菜區別一般菜式，半成品是可以簡單加熱，便可食用。近年來，隨著菜品、菜系的預制菜不斷更新，被更多消費者所推崇。
餐飲行業如今快速發展，在節奏快的時代，人們都追求方便 快速 效率。酒店預制菜正符合當下的餐飲需求；預制菜解決了酒店飯店的許多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發。還有就是大大簡化了復雜的烹飪制作。為餐飲店節省成本，提高了效率。
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