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真空預冷機的一些操作方法

作者:本站 來源:本站 時間:2025/7/24 9:02:11 次數(shù):

真空預冷機開始前檢查

注意:觀察機器上是否有油漬;

1、檢查壓縮機油位是否正常(油玻璃1/3至2/3位置);

2、檢查制冷系統(tǒng)高低壓表壓力是否正常(壓力范圍6bar至12bar);

3、檢查真空泵油位是否正常(油管1/3~2/3位置);

4、觀察真空泵油的顏色是否乳化(乳白色);

5、檢查冷卻塔水位是否正常(水盤1/2至2/3位置)。

真空預冷機使用注意事項

注意:機器需要由經過培訓的專門人員操作;

1、空壓機通電后是否工作;

2、上電后檢查人機界面顯示的溫度是否正常(相當于室溫);

3、排空真空泵;

4、建議真空泵在空箱內運行30分鐘預熱除水后再啟動真空泵;

5、使用物品溫度探頭時,確保探頭頂部與蔬菜接觸;

6、預冷大白菜、卷心菜等結構比較緊密的蔬菜,需要在葉子上插入溫度探頭。如果插在莖的中央,心葉溫差需要估計在3~4℃;

7、預冷生菜、菠菜等較松散的蔬菜,可將溫度探頭插在莖上或用葉子按壓;

8、如果加工蔬菜的重量小于額定重量的1/2,必須使用手動操作,真空泵運行十分鐘后必須關閉真空泵,真空泵必須待蔬菜溫度穩(wěn)定后再次開啟,直至達到設定溫度。將溫度設置為冰點以上5度;

9、不建議加工的蔬菜重量小于額定重量的1/4;

10、在使用過程中,真空泵在加工蔬菜時需要每3~5次排空一次;

11、當日蔬菜加工完成后,必須先將真空泵排空,然后真空泵必須空轉30分鐘以排除真空泵內的水分,然后才能切斷真空預冷器的電源;

12、如果機器出現(xiàn)故障,先檢查人機界面顯示的故障原因,根據故障原因按照手冊中的故障排除方法排除。如果遇到不能自行解決的故障,需要及時向廠家報告保修。

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